Descripción
El Kirsch es un licor incoloro elaborado por destilacion del jugo de una especie de cerezas silvestres producidas en la Selva Negra de Alemania. Para su elaboracion, previamente se ha machacado integramente la cereza, incluyendo la cascara, pulpa y carozo. Es un licor de muy alta graduacion alcoholica. Se bebe helado en copa de conac, o vaso pequeno y es muy indicado para elaborar diversos cocteles. Tambien en ciertas regiones se sirve a temperatura ambiente y se calienta con las manos, como el brandy.
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